法律分析：房东不给开发票的，那么租客可以要求房东开票。具体情况如下：1、如果房屋租赁合同上没有约定房东开具发票，那么房客是可以提出要发票；2、但是如果房客需要承担开票的所产生的税金。除非合同中约定了房东向房客提供房租发票。发票一般是指，在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。
法律依据：《中华人民共和国发票管理办法》第三条 ?本办法所称发票，是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。